Vitamin B là gì?

Vitamin B là tên gọi để chỉ một nhóm các vitamin hòa tan trong nước có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào. Vitamin là những thành phần thiết yếu cho cơ thể trong quá trình chuyển hóa của cơ thể, nhưng cơ thể lại không thể tự sản xuất được.Vitamin B là một trong những loại vitamin thiết yếu của cơ thể.

Người ta phân nhóm vitamin B thành 8 loại vitamin thuộc nhóm B, bao gồm: vitamin B1 (Thiamin), vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B3 (Niacin, vitamin PP), vitamin B5 (Axit pantothenic), vitamin B6 (Pyridoxine), vitamin B7 (Biotin vitamin H), vitamin B9 (Folate , axit folic), vitamin B12 (Cyanocobalamin).

Các thực phẩm có chứa vitamin B

Dưới đây là các thực phẩm tự nhiên giàu vitamin B, bạn nên tăng cường bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày để cải thiện năng lượng và giữ gìn sức khỏe.

Các loại rau giàu vitamin B

Cà chua:Cà chua là loại rau quả vô cùng quen thuộc trong bữa ăn mọi gia đình, ngoài chứa nhiều vitamin C, E, kali, chất chống oxy hóa tự nhiên, nó còn chứa hàm lượng lớn các vitamin B, đặc biệt là vitamin B6.

Qủa bơ: Trong bơ có chứa các loại vitamin B như vitamin B3, vitamin B5 và vitamin B6, cùng vitamin E, magie, chất chống oxy hóa và chất béo có lợi, nên được coi là một trong nhóm các loại quả giàu dinh dưỡng, nên ăn thường xuyên để ngăn ngừa lão hóa, giảm tình trạng mất trí nhớ, ngăn ngừa bệnh tim, ung thư,…

Rau dền: Rau dền là loại rau quen thuộc rất dồi dào vitamin B2, vitamin B9, và vitamin C, sắt, kali và magiê,…mà ít ai biết. Ăn rau dền sẽ thúc đẩy tâm trạng tuyệt vời, cải thiện sự tỉnh táo và tràn đầy năng lượng, đồng thời đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn.

Các loại bí: Bí đỏ, bí xanh, bí đao, bí vàng và bí kabocha đều là nguồn vitamin B6 dồi dào, lại rất giàu chất xơ, kali, vitamin E và nước, việc ăn chúng thường xuyên sẽ giúp giữ cho mức năng lượng của bạn cao, cải thiện sức khỏe tổng thể, ngăn ngừa tình trạng táo bón, kiểm soát đường huyết, tim mạch, …

Măng tây: Măng tây là thực phẩm giàu Vitamin B6, Vitamin B5 và Vitamin B9, cũng như kali, chất diệp lục, chất xơ và protein thực vật, bạn có thể thỏa thích thưởng thức măng tây vào bữa trưa mà vẫn làm việc hăng hái tới buổi chiều lại không cần lo nghĩ đến cân nặng.

Dưa ruột vàng và trái cây có múi: Dưa ruột vàng và các loại trái cây có múi như: cam, quýt, bưởi,… (trừ chanh) có thể giúp bạn bổ sung vitamin B8 và vitamin C tốt cho da và sức khỏe tim mạch, hệ tuần hoàn máu của bạn.

Súp lơ, nấm: Súp lơ, bông cải xanh và nấm là một nguồn cung cấp đáng kể vitamin B5, rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn diễn ra thuận lợi hơn.

Khoai lang: Khoai lang không chỉ là món ăn ưa thích của nhiều người bởi hương bị thơm ngon, còn rất đáng ngạc nhiên vì là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, magiê, beta-carotene, và kali.

Các loại thịt giàu vitamin B

Các loại thịt như: Thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, gan động vật, trứng,… đều là những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B5, B8 và B12 mà bạn có thể dễ dàng tìm mua và bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày, thay đổi thực đơn để không thấy nhàm chán.
Uống sữa và ăn các sản phẩm từ sữa như: sữa chua, phô mát, đậu hũ,…. mỗi ngày cũng sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, đồng thời bổ sung lượng vitamin B dồi dào cho cơ thể để nhận được nhiều lợi ích về sức khỏe.

Các loại hạt giàu vitamin B

Hạt điều: Hạt điều là loại hạt béo ngậy, có rất nhiều vitamin B3, Vitamin B1, và vitamin B6, giúp bạn tăng cường năng lượng và sức sống ngay sau khi bổ sung khi bạn có thời gian rảnh rỗi.

Hạt óc chó: Quả óc chó có một lượng dồi dào axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa, đồng thời chứa nhiều chất Vitamin B5, Vitamin B1, và vitamin B6, lại chứa ít chất béo bão hòa và là một nguồn tự nhiên của melatonin.

Hạt hạnh nhân: Hạnh nhân rất giàu Vitamin B2, vitamin B1, Vitamin B5, Vitamin B3), Vitamin B9, và vitamin B6, đồng thời cũng có chứa nhiều Vitamin E, magiê, sắt và protein.

Yến mạch: Yến mạch giúp tăng cường với vitamin B5, vitamin B1, vitamin B3, Vitamin B2, và vitamin B6, lại rất giàu chất xơ, giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh.

Các loại họ đậu: Như đậu garbanzo, đậu xanh, đậu đỏ, đậu hà lan,… đều chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt có nhiều Vitamin B2, vitamin B1, Vitamin B9, vitamin B6, vitamin B5 và protein.

Đậu phộng (hạt lạc): Đậu phồng là thực phẩm chứa lượng vitamin B9 dồi dào, cùng Vitamin B6, Vitamin B5, Vitamin B2, vitamin B1, lại có chứa lượng protein và chất béo có lợi cho tim.

Tác dụng vitamin B là gì?

Giảm nguy cơ đột quỵ do vitamin B có liên quan đến quá trình tạo máu và sự phát triển của tế bào.
Ngăn chặn bệnh tê phù beriberi do thiếu vitamin B1 gây nên.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Tham gia chuyển hóa, cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.