Quế giúp kiểm soát và điều hoà đường huyết

Quế là một loại gia vị có mùi thơm và hương vị độc đáo, được sử dụng trong chế biến thực phẩm để tăng hương vị của món ăn. Đây còn là thảo dược có nhiều lợi ích với sức khoẻ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cân, cải thiện hệ tiêu hoá, rối loạn hệ hô hấp,…

Quế có hương vị ngọt, cay và mùi thơm đặc trưng đồng thời là nguồn cung cấp các khoáng chất như kali, canxi, sắt, mangan, kẽm và ma giê. Nó chứa một lượng cao vitamin A, niacin, axit pantothenic và pyridoxine. Quế còn chứa chất xơ và chất chống oxy hoá…

1. Thành phần dinh dưỡng

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một thìa quế xay 2,6g chứa: 6,42 calo, 2,1g carbohydrate, 26,1 miligam canxi, 0,21mg sắt, 1,56mg ma giê, 1,66mg phốt pho, 11,2mg ka li, 0,39 microgam vitamin A…

Quế cũng chứa một lượng vitamin B và K và các chất chống ôxy hóa choline, beta-carotene, alpha-carotene, beta-cryptoxanthin, lycopene, lutein và zeaxanthin…có thể làm giảm stress ôxy hóa và có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh đái tháo đường typ 2 và một số bệnh khác.

Lá quế có chứa hai hợp chất chính cinnamaldehyde và trans-cinnamaldehyde (Cin) mang lại hương thơm độc đáo cho loại gia vị này. Tinh dầu quế thường được điều chế từ lá của nó nên có chứa hàm lượng Cin cao có lợi cho cơ thể con người.

Vỏ của cây quế có chứa catechin (một chất chống oxy hóa chủ yếu trong trà xanh) và procyanidins (một chất chống ôxy hóa chủ yếu trong quả mọng).

2. Lợi ích sức khoẻ

Quế được sử dụng rộng rãi không chỉ để kiểm soát lượng đường trong máu mà còn làm giảm mức cholesterol, huyết áp và ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh đái tháo đường. Đối với bệnh đái tháo đường typ 2 và tiền đái tháo đường, thảo dược này giúp lượng đường huyết không tăng nhiều sau bữa ăn. Quế có tác dụng làm tăng khả năng tiêu thụ đường trong các tế bào và góp phần điều hòa đường huyết. Một vài chất trong quế giúp các tế bào mỡ nhận dạng và phản ứng tốt đối với insulin. Ngoài ra nó còn làm trì hoãn thời điểm khởi phát bệnh ở những người có nguy cơ cao (béo phì, lối sống tĩnh tại, ít hoạt động…). Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp không được sử dụng quế thì cần có ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng trong điều trị.

Hợp chất hydroxycinnamaldehyde có trong quế có khả năng ngừa viêm và ngăn chất béo tích tụ trong máu giúp giảm mỡ bụng, hạ cholesterol trong máu, phòng bệnh tim mạch, mỡ máu. Sử dụng bột quế trong thức uống hằng ngày sẽ giúp cân nặng được cải thiện. Bên cạnh đó, quế cũng giúp ngăn ngừa béo phì, tăng sức đề kháng và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Cinnamaldehyde và axit cinnamic trong quế có tác dụng bảo vệ tim mạch, cùng với đặc tính chống viêm mạnh. Mức cholesterol cao có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, là nguyên nhân của các vấn đề liên quan đến tim. Sử dụng mật ong và quế có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách điều chỉnh mức cholesterol trong cơ thể.

Trà đen quế thương hiệu Trà Dược Bông Sen Vàng là sự kết hợp tinh tế giữa Trà Đen, Quế và Cỏ ngọt. Mỗi thành phần trong trà đều có tính vị và công dụng khác nhau. Trà đen quế mang hương vị cay ngọt của quế hòa quyện cùng vị ngọt mát của cỏ ngọt. Trà đen kết hợp với quế tạo thành một thức uống có hương vị độc đáo mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, như chống ô-xy hóa, tăng cường tuần hoàn và giảm mỡ máu, thúc đẩy chuyển hóa và giảm cân, thanh lọc cơ thể và tăng khả năng sáng tạo.